Ingredienti :
Ingredienti per 4 persone
500 g di Melanzane grigliate Sucor
200 g di farro decorticato
200 g di primosale di capra
30/35 cavolini di Bruxelles
20 g di uvette
6 noci
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di Aglio tritato Sucor
sale
pepe nero
Consigli e variazioni :
I cavolini di Bruxelles possono essere sostituiti da broccoli, oppure utilizzate i cuori di carciofo surgelati Sucor. Se non gradite il formaggio di capra utilizzate un primo sale di mucca o della feta. Al posto delle uvette utilizzate dei fichi secchi o delle albicocche secche tritate.
Portata :
Primo
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