In un tegame fate scaldare due cucchiai di olio extravergine d’oliva e aggiungete l’aglio, lasciate rosolare ed unite la passata di pomodoro, le olive, i pomodori secchi tagliati a pezzetti ed il peperoncino tritato, allungate con 350 grammi di acqua, regolate di sale e lasciate cuocere per 30 minuti. Unite i fagiolini, aggiungete 100 grammi di acqua calda e proseguite la cottura ancora per 15 minuti. Il sugo dovrà essere ben rappreso. Togliete dal fuoco, aggiungete il basilico e un filo di olio extravergine d’oliva, servite subito.

Ricetta e foto realizzata da Tiziana Molti food blogger e food photographer autrice del blog "l'ombelico di Venere”