Ungete una teglia con un velo di olio, disponete le verdure ed i ceci, completate con uno spicchio di aglio e dei rametti di timo, salate e mescolate bene. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti. Nel frattempo frullate tutti gli ingredienti per la salsa, unite acqua quanto basta per formare una salsa densa ma fluida. Sfornate le verdure e completate con la salsa, servite subito.

Ricetta e foto realizzata da Tiziana Molti food blogger e food photographer autrice del blog "l'ombelico di Venere”